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Brazo gitano de chocolate y queso cremoso

Ingredientes

4 huevos enteros.

½ taza de azúcar.

½ taza de harina de trigo leudante.

½ taza de cacao en polvo.

1 cucharadita de polvo para hornear.

Relleno:

250 gramos de queso crema.

½ lata de Crema de Leche NESTLE®.

1 yema de huevo.

5 cucharadas de azúcar.

1 cucharada de esencia de vainilla.

2 tazas de crema para batir.

Calorías Calorías: 214 kcal

Tiempo de preparación Tiempo de preparación: 120 minutos

Porciones Porciones: 18

Dificultad Dificultad: Nivel de dificultad 3

Preparación

Precalienta el horno a 350°F. Prepara una bandeja para hornear con mantequilla y harina.

Bate bien los huevos y el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla uniforme. Añade la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear e integra bien. Vierte la mezcla en la bandeja y hornea por 15 minutos.

Desmolda sobre un paño de cocina húmedo, enrolla y deja enfriar.

Relleno:

Mezcla el queso crema, la Crema de Leche NESTLE®, la yema de huevo, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.

Bate la crema de batir hasta formar picos fuertes e incorpora a la preparación anterior; mezcla bien.

Con cuidado abre el paño que contiene el bizcocho y rellena con la preparación anterior, enrollar nuevamente y lleva a la nevera por 30 minutos.

Espolvorea con azúcar pulverizada para servir.

Información nutricional:

Energía (kcal) 214

Proteínas (g) 3,7

Total de carbohidratos (g) 18

Grasas totales (g) 15

Recomendación de Ingesta Diaria (RID) para un adulto.

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