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Pie de limón

Ingredientes

Base:

2 tazas de harina de trigo todo uso.

200 gramos de mantequilla fría, cortada en cubitos.

½ taza de azúcar.

1 huevo

Relleno:

1 lata de Leche Condensada NESTLÉ®.

6 cucharadas de jugo de limón.

Merengue:

¼  de taza de claras de huevo.

½  taza de azúcar.

½ cucharadita de ralladura de limón.

Calorías Calorías: 221 kcal

Tiempo de preparación Tiempo de preparación: 45 minutos

Porciones Porciones: 12

Dificultad Dificultad: Nivel de dificultad 1

Preparación

Base:

En un bol coloca la harina, la mantequilla y el azúcar. Mezcla con un tenedor hasta tener una consistencia grumosa, añade el huevo y amasa hasta integrar bien y formar una masa homogénea.

Extiende la masa dentro de un molde para pie, procurando cubrir bien el fondo y los lados del mismo. Pincha la masa con un tenedor para que no se abombe al momento de hornear.

Hornea por 15 minutos a 350°F

Relleno:

Vierte la Leche Condensada NESLTE® en un bol, y agrega las cucharadas de jugo de limón. Mezcla hasta lograr una consistencia homogénea.

Una vez lista la base, vierte la mezcla sobre esta.

Merengue:

Mezcla las claras de huevo con el azúcar y colócalas en un bol a Baño de María por 15 segundos. Luego, bate la mezcla hasta que tengas un merengue suizo, que forme picos firmes.

Decora el pie con el merengue y la ralladura de limón.

Información Nutricional:

Energía (kcal) 221

Proteínas (g) 3.1

Carbohidratos (g) 30

Grasas totales (g) 9

Recomendación de Ingesta Diaria (RID) para un adulto.

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