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Tiramisú

Ingredientes

1 paquete de plantillas dulces.
1 taza de café negro.
1/4 de aza de licor de café.
3 unidades de yemas de huevo.
1 unidad de huevos.
1/2 taza de agua.
1/2 taza de azúcar.
250 gramos de queso ricota.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 1/2 lata de Crema de Leche NESTLÉ®.
2 unidades de gelatina sin sabor.
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor.
1/2 taza de agua fría.
1/2 taza de cacao en polvo.

Calorías Calorías: 368 kcal

Tiempo de preparación Tiempo de preparación: 45 minutos

Porciones Porciones: 12

Dificultad Dificultad: Nivel de dificultad 2

Preparación

Coloca las plantillas cubriendo todo el fondo de un molde.

Mezcla el café con el licor y moja en ella una brocha para humedecer las plantillas que están en el molde hasta que queden bien cubiertas.

Bate las yemas con el huevo hasta obtener una consistencia espumosa.

Cocina en una olla el agua y el azúcar hasta obtener un caramelo claro. Vierte poco a poco el caramelo sobre los huevos y continúa batiendo a velocidad media durante 10 minutos. Reserva.

Bate el queso ricota con el jugo de limón. Reserva

Bate la Crema de Leche NESTLÉ® hasta obtener una consistencia firme. Incorpora a la preparación anterior en forma envolvente. Reserva.

Disuelve la gelatina en el agua fría y caliéntala brevemente hasta que se disuelva por completo; agrégasela a la mezclar anterior.

Vierte la preparación sobre la base de plantillas. Refrigera por 1 hora.

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