¡Precalienta!
Cocinar es un arte y una ciencia, y cuando se trata de repostería mucho más. Cada mezcla, masa y preparación necesita desarrollarse en condiciones específicas para que pueda convertirse en esa torta, ponqué, galleta o almíbar perfecto. Entre esas condiciones la temperatura es importante, precalentar el horno hace la diferencia en cualquier postre horneado.
Para hacerlo, verifica que no haya quedado nada dentro del horno y ajusta la rejilla a la altura que necesites. Precalienta por 10 minutos a la temperatura que especifica la receta y asegúrate de que la puerta haya quedado bien cerrada.
Tips relacionados
Tortas perfectas, ¡sin grietas!
04/08/2015
Las tortas densas o con frutas pueden agrietarse durante…
Equivalencias en tus recetas: Mantequilla
29/06/2016
El aceite vegetal es un complemento que no puede…
Madura el cambur en tu horno
04/08/2015
Muchos postres necesitan realizarse utilizando cambures que estén muy…
Haz patrones con azúcar pulverizada o cacao
04/08/2015
La presentación es casi tan importante como el sabor,…
